Мясные рулетики. Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 3 стак.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 2/3 стак.
Соль - 1/2 ч. л.

Для фарша:

Фарш свиной - 250 г.
Фарш говяжий - 250 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.

Для заливки:

Вода - 150 мл.
Сметана (20%) - 2 ст. л.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. просеять муку. Добавить яйцо и воду.
2. вымесить тесто.
3. оставить тесто на 30-40 минут для расслаивания (обязательно.

4. смешать свиной и говяжий фарш. Посолить и поперчить.

5. очистить и нарезать лук. Добавить к фаршу.
6. раскатать тесто листом не толще 1 мл.
7. выложить фарш на тесто. Свернуть в рулет.
8. разрезать рулет ножом на небольшие части. В глубокую сковороду выложить.
9. смешать воду со сметаной. Залить смесью рулетики. 10. Тушить на среднем огне около 40 минут. 11. выложить в тарелку, посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!