Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Мясо в армянском лаваше.

12.12.2015 в 00:50

Вам потребуется:

- Говяжья вырезка 300 г.
- Свиная вырезка 300 г.
- Баранья вырезка 300 г.
- Лук репчатый (100 г) 1 шт.
- Морковь 200 г.
- Баклажаны 300 г.
- Перец черный молотый 1/4 ч. л.
- Перец Чили молотый 1/4 ч. л.
- Паприка молотая 1/2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Картофель 300 г.
- Оливковое масло 40 мл.
- Лаваш армянский 7 шт.

Как готовить:


1. нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой. Главное не пересушить мясо!
2. добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить.
3. далее очистить и мелко нарезать баклажан. Добавить в мясо. Томить на огне до готовности.
4. блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу. Все перемешать и дать еще немного потушиться.
5. отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками.
6. один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши.
7. в развернутый лаваш добавить начинку. Лаваш завернуть и завязать. Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20-30 минут.
Вообще-то блюдо готово и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим. Приятного аппетита!