Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Нежнейший пирог с грушами.

24.03.2017 в 10:50

Пирог удивителен тем, что состоит из трех разных слоев. И груш - в качестве начинки …. Но об этом позвольте вам рассказать уже в самом рецепте.

Список необходимых ингредиентов:

Для слоя номер 1 - песочного:
- 125 г маргарина.
- около 2-х стаканов муки (плюс-минус 50 г).
- 1 яйцо (я взяла 2, потому как они у меня очень маленькие, от молодых курочек).
- 1/4 стакана сахара.
- 1 ч. л. разрыхлителя.

Для слоя номер 2 - творожного:
- 250 г творога.

- 1 яйцо.
- 3 ст. л. сахара.

Для слоя номер 3 - воздушного:
- 125 мл сметаны.
- 1 яйцо.
- 125 г сахара.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 125 г муки.
- щепотка соли.
- 40 мл растительного масла.

Для начинки:
- 8 спелых груш.

Сложность рецепта: несмотря на многочисленность разных слоев, рецепт достаточно простой.

Время для приготовления: где-то пару часов.

Ход работы:

Начнем мы с приготовления песочной основы - маргарин растираем с сахаром, добавляем яйца, а потом, подсыпая муку, замешиваем тесто. Его необходимо распределить в разъемной форме, формируя бортики, а внутрь этой образовавшейся корзинки мы выложим слой номер 2 - творожный.

Для его приготовления мы просто тщательно перемешаем (а можно и воспользоваться блендером) творог с яйцом и сахаром.

На творожный слой нам теперь необходимо выставить наши груши, предварительно удалив сердцевину с самого низа.

Сейчас самое время включить духовочку - пускай разогревается до 190 градусов.

Следующим нашим шагом будет приготовление вкуснейшего воздушного слоя. Для этого просто поочередно смешиваем все указанные компоненты и уже готовым тестом заливаем наши груши.

Пирог готов к выпечке - у меня в духовке он провел даже чуть больше часа. Вот только последние 20 минут выпекания я решила использовать пищевую фольгу для прикрытия верха пирога - уж больно румяным он уже выглядел, а шпажка на поверку оставалась немного влажной.

Но прошел час, пирог был полностью готов - осталось немного подождать, чтобы он остыл, аккуратненько его достать из формы и … поделить на 4 части. Приятного аппетита - это очень вкусно!

Персональная подборка для вас