Нежные ленивые вареники.

Ингредиенты:

- Творог однородный 9% (протертый) - 500 г.
- Мука - 1 чашка (объем чашки 0, 25 л).
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 50 г.
- Масло сливочное - 50 г.
- Специя: ванилин - 0, 5 г.
- Соль по вкусу для варки.
- Сметана для подачи.

Приготовление:

1. если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто.
2. посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2, 5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1, 5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую вам подскажет фантазия.
3. закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись. Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.
4. подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита!