Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

"Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком.

15.11.2016 в 15:49

Бесподобный хлеб! С умопомрачительным ароматом и чудесным вкусом! Советую непременно приготовить и насладиться этим чудом.

Ингредиенты для "Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком":
Мука - 350 г.
Вода (лучше брать теплую) - 250 мл.
Сахар - 2/3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) - 1, 5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) - 8 ст. л.
Соль (в начинку) - 1/3 ч. л.
Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым).

Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу).

Рецепт "Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком": мы готовим тесто.
Я замесила его в ХП, вы можете сделать ручками.

Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

Выкладываем второй слой шариков в масле.

Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком. Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

Персональная подборка для вас