Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Обязательно сохраните? Подборка 10 десертов без выпекания для праздничного стола:

27.12.2016 в 17:25

1. тортик без выпечки "Полосатый".

Этот очень вкусный тортик, готовится очень просто! Без выпечки. В меру сладкий. Можно сказать, полезный, потому что из сметаны и творога.

Вам потребуется:

Печенье (шоколадное) - 300 г.
Творог - 2 пач.
Сметана - 300-400 г.
Сахар - 150-200 г.
Желатин - 20 г.
Шоколад (можно без него) - 1 шт.

Как готовить:

1. сначала я замочила желатин в 50 г холодной кипяченой воды и оставила его на 40 мин.


2. тем временем размяла творог (можно в блендере прокрутить, если большие крупинки.
Высыпать сахар. Добавить сметану. Все тщательно перемешали миксером.
Влили в творог растворенный на водяной бане желатин. Смесь еще раз взбили миксером.


3. затем прямоугольную форму для кекса обернула фольгой (пищевой пленкой) и выложила на дно формы печенье. Сверху вылила столовой ложкой творожно - сметанную смесь. Затем слой печенья.
Опять выложила творожно - сметанную смесь, и таким образом получилось 4 слоя печенья.


4. тортик поставить в холодильник до застывания на 2-3 ч. или на ночь.


5. готовый тортик опрокинула на блюдо, сняла фольгу и полила растопленным шоколадом.


Вкусное лакомство! Угощайтесь!


2. банан "ПОД Шубой".


Необходимо:
3 шт бананы.
400 гр творога.
100-150 гр Сливочного масла.
6 ст. л. сахара.
2 ст. л. сметаны.
1/2 Стакана грецких орехов.
2 ст. л. какао.


1. сливочное размягченное масло размять с 4- мя столовыми ложками сахара.
2. масло с сахаром смешать с творогом и хорошо растереть, чтобы не было крупинок.
3. бананы очистить, положить на блюдо и обмазать творожной массой, сверху положить еще один банан и также обмазать творожной массой, чтобы в итоге получилась Горка.
4. смешать сметану с 2- мя столовыми ложками сахара и какао.
5. верх смазать приготовленным сметанным кремом.
6. орехи растолочь и украсить верх десерта.


Поставить в холодильник минимум на 1 час.


3. тирамису: быстро и вкусно.

Ингредиенты:
? 200 гр. Любого песочного печенья.
? 200 гр. Нежирного творога.
? 100 гр. Сметаны.
? 50 гр. Сахара.
1 ч. л кофе.
Ваниль.
Какао.

Приготовление:
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый. Мы окунаем печенье на 5 сек. В кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке. Какао через ситечко присыпать. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно.

4. творожный торт на скорую руку.

Ингредиенты:

- Творог - 500 гр., - сметана - 300 гр., - желатин - 30 гр., - питьевая вода - один стакан, - сахар/мед - в 200 гр. /Три столовые ложки, - фрукты, ягоды - желательно "Мягкие", например, клубника, черника, киви и пр., - мята, ягоды для украшения.

Приготовление:

1. творог и сметану выложить в большую емкость, затем взбить или смешать до образования однородной массы.
2. добавить сахар или мед по вкусу (не забывайте, что при добавлении кислых фруктов/ягод требуется чуть большее количество сахара/меда. Можно вообще не сластить творог, а готовый десерт подать в качестве основного блюда на праздничный завтрак. В общем, все зависит только от собственных предпочтений.
3. в кастрюлю высыпать желатин и, чтобы он лучше растворился, не образовывая комочки, его следует залить стаканом питьевой воды комнатной температуры на 5-10 минут.
4. пока желатин отстаивается самое время нарезать фрукты колечками или дольками, как больше нравится.
5. по прошествии 5-10 минут поставить кастрюлю на медленный огонь, не забывая постоянно помешивать. Снять с плиты, как только весь желатин полностью растворится в воде. Обычно это занимает от 3-х до 5-ти минут.
6. аккуратно тонкой струйкой влить желатин в смешанный творог со сметаной. Получившуюся массу хорошо размешать и взбить.
7. взять емкость для торта и выложить фрукты/ягоды на дно формы. Сверху залить получившейся творожной смесью.

5. шоколадный мусс из творога.

Ингредиенты:

- Йогурт - 100 г.
- Творог обезжиренный - 300 г.
- Сахарозаменитель - 3 ст. л.
- Какао - 1, 5 ст. л.
- Желатин - 15 г.

Приготовление:

1. йогурт, творог, сахарозаменитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. желатин замочить в холодной воде на 10-15 мин.
3. поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
4. добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
5. миксером взбивать крем 1-2 мин.
6. налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
По желанию можно добавить орехи.

Настоящее сочетание вкуса и пользы?

6. сладкие шарики с киви и орехами.

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными - как эти! Которые вы можете с легкостью приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

Киви - 3-4 шт.
Кокосовая стружка (для конфет) - 150 г.
Кокосовая стружка (для присыпки) - 40 г.
Мед - 3 ст. л.
Миндаль или фундук - 1 горсть.

Приготовление:

1. залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки.
2. киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Переложите кусочки киви в чашу блендера. Добавьте мед и кокосовую стружку.
3. проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком сильно измельчать массу не нужно - зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Поместите смесь на 30 минут в холодильник.
4. очистите миндаль от шкурки. По желанию обжарьте его с двух сторон на сковороде.
5. смочите ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине.
6. на отдельное блюдо высыпьте оставшуюся кокосовую стружку и обваляйте в ней конфеты. Таким же способом сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместите их в холодильник на 1 час. Киви можно заменить другим фруктом - манго, папайей, дыней или персиком.

7. лавашные сладости.

Ингредиенты:
1 большой лаваш, 1 баночка готовой вареной сгущенки, 100 г мягкого сливочного масла, 1 стакан чищенных грецких орехов.

Приготовление:
Орехи скалкой измельчим. Смешаем вместе орехи, сгущенку и масло. Нанесем смесь слоем на лаваш и свернем его тугим рулетом. Положим на 1 час в холодильник, а потом нарежем кусочками. Замечательный десерт.

8. торт "шалаш любви" .

Очередной рецепт для тех, кто любит домашние сладости, но терпеть не может возню с тестом и стояние у плиты. Это торт без выпечки - многим он знаком еще с детства. Довольно просто и очень вкусно.

Ингредиенты:
Печенье - 15 шт.
Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 1 стакан.
Творог - 200 г.
Какао - 2 ст. л.
Молоко - 1/2 ст.
Консервированные персики.

Способ приготовления:
Творог взбиваем с 100 г масла и половиной стакана сахара.

Оставшееся масло растираем с какао и другой половиной стакана сахара до растворения последнего (тут, пожалуй, даже лучше будет использовать сахарную пудру - меньше возни.

На фольгу или пищевую пленку выкладываем печенье.

И как-нибудь отмечаем на подложке периметр этого прямоугольника. Убираем печенье и по очерченной площади ровным слоем размазываем глазурь.

Печенье обмакиваем в молоке и выкладываем на глазурь.

Намазываем ровным слоем творожного крема.

Ровно посередине кладем дольки персиков.

Поочередно приподнимаем края фольги и заворачиваем нашу конструкцию домиком.

Ставим торт на 2-3 часа на холод, затем снимаем фольгу (от масляной глазури она отделяется очень хорошо) и нарезаем тортик дольками. Вот такая любовь в шалаше.

9. шоколадное салями.

Ингредиенты:
* 2 пачки печенья.
* 100 г черного шоколада.
* 150 г слив. Масла.
* 5 ст. Ложек какао.
* 1 банка сгущенки.
* 2 ст. Ложек сахара.
* Грецкие орехи.
* Миндаль.
* Фундук.
* сах. Пудра.

В миску поломать печенье, порубить орехи. В кастрюльке растопить масло и.
Шоколад до образования однородной массы, добавить сахар, какао и.
Тщательно все размешать, влить сгущенное молоко, перемешать и довести до.
Кипения. Как начнет закипать, сразу выключить.

Готовую массу вылить в печенье. Перемешать. Завернуть в пленку, придавая форму колбасы. Убрать в холод.
Через 3-4 часа освободить от пленки, обвалять в пудре.

10. пирожное "Картошка" из печенья.

Ингредиенты:
Печенье песочное - 600 грамм;.
Сгущенка - 1 банка;.
Масло сливочное - 200 грамм;.
Какао - порошок - 3 ст. л;.
Ванилин - 1 пакетик.

Описание процесса приготовления:
Этот вариант пирожного картошка готовится из самых простых составляющий и основной - печенье. Печенье подойдет любое, например юбилейное. Технология приготовления такого пирожного очень проста: оно крошится, затем скрепляется кремом из сгущёнки и сливочного масла. Попробуйте и вы этот простой, но очень вкусный десерт.

Для приготовления пирожного картошка из печенья, подготовьте все необходимые ингредиенты, см. Фото:

Печенье необходимо измельчить, для этого воспользуйтесь блендером, скалкой или ступкой.

Мягкое сливочное масло перетрите со сгущенкой до однородного состояния.

В полученный крем добавьте измельченное печенье и ванилин. Как следует перемешайте массу, она должна получиться довольно густая и вязкая.

Из сладкой массы продолговатые пирожные в виде картофеля сформируйте. Каждое пирожное - картошку обваляйте в какао. Обжаренные грецкие орехи будут выполнять роль ростков на нашей картошке. Слегка обжарьте орехи на сковороде, измельчите и украсьте ими пирожные. Готовые пирожные картошка из печенья отправьте в холодильник, до полного охлаждения, а затем подавайте к столу. У меня получилось 18 пирожных, которых хватит на чаепитие для небольшой компании. И еще одно финальное фото нашего пирожного "Картошка" из печенья. Приятного чаепития!

Персональная подборка для вас