Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Очень ленивые пельмени.

26.02.2017 в 12:25

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Мы делаем тесто.

Ингредиенты:

3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (обязательно.

В это время делаем фарш.

Ингредиенты:

Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.

Все остальное по вкусу и консистенции.

Очень ленивые пельмени.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. Обязательно защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "Ленивенькие".

Очень ленивые пельмени. 01
А дальше просто - хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку ….

Очень ленивые пельмени. 02
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели - Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.

Очень ленивые пельмени. 03
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.

Очень ленивые пельмени. 04
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.

Очень ленивые пельмени. 05