Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Очень нежный лимонный пирог.

29.10.2015 в 09:51

Ингредиенты:
Сметана - 250 г.
Сливочное масло - 110 г.
Сода - 1/2 ч. л.
Мука - 2 стакана.
Лимон/апельсин - 1, 5 шт.
Сахар - 1 стакан.
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра.

Приготовление:
1. сметану смешайте с содой.
2. в сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности массы.
Очень нежный лимонный пирог.
3. постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1, 5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
4. апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
5. смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
6. духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
7. выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
8. разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
9. для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
10. попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Очень нежный лимонный пирог. 01
Очень нежный лимонный пирог. 02
Очень нежный лимонный пирог. 03
Очень нежный лимонный пирог. 04
Очень нежный лимонный пирог. 05
Очень нежный лимонный пирог. 06
Очень нежный лимонный пирог. 07
Очень нежный лимонный пирог. 08