Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Очень притягательный на ВКУС слоеный творожный пирог.

08.09.2016 в 12:29

Для теста:
Мука - 250 грамм;.
Маргарин - 150 грамм;.
Яйца - 2 шт.;.
Сахар - 2 столовые ложки;.
Соль - щепотка;.
Сода - 1 чайная ложка;.
Уксус;.

Для начинки:
Творог - 400 грамм;.
Яйцо - 1 шт.;.
Маргарин - 50 грамм;.
Сахар - пол стакана;.
Соль - щепотка.

Из указанных компонентов замесить тесто. Т. е. маргарин растопить на водяной бане, 2 яйца взбить в однородную массу и смешать со всем остальным. Его поделить на несколько частей и каждую из них тонко раскатать на столе. Из раскатанных пластов по контуру тарелки вырезать ровные коржи, а из остатков теста сделать еще корж. Их разложить на столе, чтобы немного полежали, а тем временем мы приготовим начинку для пирога.
Растереть творог и смешать его с яйцом и оставшимся растопленным маргарином. Сюда же высыпать сахар, добавить соли и замешать до однородного состояния. В том случае, если творожная масса получится сильно жидкой, то добавьте в нее немного манной крупы. Для аромата в начинку можно добавить натертую лимонную цедру или ванилин. Противень застелить пергаментной бумагой и на нее положить первый корж. Его промазать творогом, потом положить следующий и так до тех пор, пока не сформируем слоеный пирог. Поставить противень в умеренно нагретую духовку и выпекать слоеный творожный пирог до готовности. У меня на выпечку ушло 50 минут.

Готовый пирог вынуть из духовки и накрыть влажным полотенцем, чтобы он стал мягким.

Персональная подборка для вас