Очень простой и невероятно вкусный рецепт ребрышек.

Ингредиенты:

500 гр ребрышек.
Соль.
Молотый перец чили.
Молотый чеснок (порошок).
Эстрагон.
Базилик.
Молотая копченая паприка (с легкостью можно заменить на некопченую).

Для соуса:
Полчашки кетчупа (118 мл).
Столовая ложка красновинного уксуса.
Утрамбованная столовая ложка коричневого сахара плотно.

Приготовления:

1. подготовить ребрышки, промыть, обсушить, снять мембрану и лишний жир с мясной части.

2. смешать в одной емкости все приправы и тщательно втереть в ребрышки, чтобы они все были в специях.
3. заворачиваем в двойной слой фольги и очень плотно мы закрываем швы, чтобы не вытек сок. И забываем в духовке на два часа (поставьте таймер. Ставить в разогретую духовку на 180 градусов.

4. за пятнадцать минут до двух часов нужно приготовить барбекю соус. Сразу скажу, у меня неправильный соус ( быстрый. Все ингредиенты для соуса смешать.
5. два часа прошло. Вытаскиваем ребрышки из духовки и мажем обильно одну сторону. Теперь надо переключить духовку в режим гриля (на маленький огонь) и подержать их под грилем пять минут.
6. вытащить и проделать то же самое с другой стороной.
7. очень вкусно и очень калорийно с картошкой, запеченной в духовке. Таким образом, если есть гриль, то ребрышки можно приготовить на гриле. Готовить их нужно также два часа, на непрямом огне, потом также смазывать соусом и доводить до готовности. Приятного аппетита!