Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Очень вкусное и нежное пирожное, приготовленное с любовью дома - что может быть вкуснее для наших деток?

03.03.2017 в 10:25

Пирожные киндер милк слайс.

Ингредиенты:

Тесто:
- Яйцо - 4 штуки.
- Сахар - 80 грамм.
- Молоко - 20 миллилитров.
- Масло растительное - 100 миллилитров.
- Мукa - четыре столовых ложки.
- Какао - порошок - две столовых ложки.
- Мед - две столовых ложки.
- Разрыxлитель теста - одна чайная ложка.

Крем:
- Сахар - 50 грамм.
- Молоко - 100 миллилитров.
- Молоко сгущенное (крем) - 200 миллилитров.
- Мёд - две столовых ложки.

- Ванилин - щепотка.
- Сливки (или сметана 20%) - 200 миллилитров.
- Желатин - 25 грамм (1 пакет).


Приготовление:

В случае если есть аллергия на мед то смело можно готовить без него - получается не менее вкусно.
Итак приступим к приготовлению:

1. тесто: яйца мы разделяем на желтки и белки. Белки в пышную пену взбиваем. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, масло растительное, мед, и просеиваем какао и муку с разрыхлителем. Перемешиваем и в конце соединяем с белками.
Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой духовке при 180 градусах, около 12 минут. Я не разделяла тесто а просто вылила его в хлебную форму - но выпекается дольше - 30 мин. Потом все таки я поняла что не нужно ленится а выпекать 2 коржами - потому что так коржи получаются аккуратней.
2. кремик: желатин замачиваем в две столовых ложки воды, чтоб набух.
Затем берем половину молока (50 мл) и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь - что бы желатин растворился полностью, не кипятить! Добаляем сгущенку, оставшееся молоко ( 50 мл) и мёд.
В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита - подливаем наш молочный крем и перемешиваем. Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел (ок 30 мин. ) Так легче будет смазать корж. И как раз коржи охладятся).
3. смазываем корж, сверху накрываем вторым, при желании можно приготовить глазурь - сметана какао сахар маленький кусочек масла. Оставить пропитываться минимум 3 часа. Порадуйте своих близких вкусняшкой?

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.