Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Очень вкусный деревенский салат?

11.03.2017 в 18:50

Ингредиенты:
Капуста квашеная - 500 гр.
Картофель - 5 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Лук зеленый - 1 пучок.
Растительное масло - 70 гр.

Процесс приготовления:
1. мы варим картофель в "Мундире".
2. репчатый лук очистить, промыть и мелко покрошить колечками. Зеленый лук, промыть и покрошить (не особо мелко.
3. как только картофель сварился, очищаем его и крошим кубиком. Причем крошим ее пока она горячая.

4. и, конечно, основное и главное, в этой еде - квашеная капуста. Самая обычная. Не закусочно - кислая или маринованная, а именно квашенная самым простым образом. Чтобы помимо солоноватости присутствовала такая резкая терпкость этой самой квашеной капусты. Один момент. В том случае, если капуста была заквашена осенью и уже появились какие-нибудь весенние особенности вкуса, конечно промойте.
5. тщательно, но деликатно перемешайте все ингредиенты. Картошку старайтесь не помять.
6. а заправлять салат только маслом. Постным. Оливковое холодного отжима тоже хорошо или еще какое экзотическое, типа из виноградных косточек или из ореха грецкого. Плохо не получится. Но! Лучше всего возьмите самое простое и для нашей местности традиционное. Подсолнечное. Да еще чтобы отжима деревенского. Вот с таким маслом и получится тот самый "Вкус Детства". Всем приятного аппетита!

Персональная подборка для вас