Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Оджахури - грузинское блюдо?

22.06.2016 в 17:26

Ингредиенты:

Свинина (шея) - 250 г.
Картофель - 50 г.
Лук - 3 г.
Чеснок - 90 мл.
Масло растительное - 90 г.
Помидоры - по вкусу.
Зелень (укроп и базилик) - по вкусу.

Приготовление:

1. на разогретую сковороду вылить растительное масло.
2. выложить свинину.
3. обжарить мясо до золотистой корочки.
4. нарезать полукольцами лук.
5. добавить лук в сковороду к свинине.

6. картофель обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком.
7. перемешать.
8. чеснок нарезать тонкими пластинками.
9. затем порубить соломкой. 10. Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке.
11. добавить специи. 12. Добавить немного нарезанной зелени. 13. Добавить нарезанный тонкими дольками помидор, перемешать.
14. аккуратно разложить оджахури по тарелкам.

Совет! В лучших грузинских традициях - подавать оджахури на кеци, глиняной или каменной сковородке. 15. посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас