Оджахури. Ингредиенты: - Свинина - 400 г.

- Картофель - 3-4 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Репчатый лук - 1-2 шт.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Кинза и базилик - 1 пучок.
- Чеснок - 3 зубка.
- Аджика - 1 ст. л.
- Хмели - сунели - по вкусу.
- Черный молотый перец и соль - по вкусу.

Приготовление:

1. мясо нарезать небольшими кусочками.
2. очищенный лук нашинковать полукольцами.
3. мясо переложить луком, посыпать мелко рубленным чесноком, солью, перцем, хмели - сунели, добавить аджику.

4. тщательно перемешать и оставить мясо мариноваться на 30-40 минут. Затем обжарить кусочки мяса вместе с луком на растительном масле до румяной корочки.
5. очищенный картофель нарезать ломтиками.

6. добавить его к мясу и жарить на слабом огне минут 20.
7. затем опустить помидоры и тушить до готовности.
8. перед выключением добавить измельченную кинзу и базилик. Приятного аппетита!