Оладьи с мясным припеком.

Ингредиенты:

2 стакана кефира.
4 яйца.
0, 5 ст. л. сода.
1 ст. л. соли.
1 ст. л. сахар.
2, 5 стакана муки.
600 гр. мясного фарша.
1 большая луковица (примерно 200 гр. Растительное масло.

Приготовление:

Для начала порежьте мелко луковицу и обжарьте её до золотистого цвета на растительном масле.
Слейте лишнее масло (я просто выливаю лук с маслом в душрлаг.
В отдельной посуде смешайте фарш, лук, посолите, поперчите.

В кастрюле смешайте кефир, соль, сахар, соду (погасить уксусом), отдельно взбить яйца, добавить к кефиру.
Постепенно введите просеянную через сито муку.

Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите одну ложку теста, сразу положите сверху фарш (прижмите немного пальчиками), и залейте сверху ещё одной ложкой теста.

Обжарьте до золотистого цвета с одной стороны, переверните и обжарьте вторую сторону.

Внимание: оладьи выпекаются достаточно быстро, следите, чтобы они не подгорели. Приятного аппетита!