Омлет с грибами, помидорами и сыром.

Ингредиенты:

Шампиньоны - несколько штук.
Помидоры - 1 большой или много Черри.
Зелень.
3 яйца.
50 мл. Молока.
Соль, перец.
Соевый соус.
Несколько ломтиков сыра (любого).

Приготовление:

1. шампиньоны нарежьте на дольки (можно нарезать крупно, можно мелко) и отправьте обжариваться на сковороду в масле на средний огонь.
2. через 5 минут добавьте 3 - 4 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и продолжайте обжаривать.

3. добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте еще несколько минут. Обжаривайте до той готовности грибов, которую вы предпочитаете.
4. добавьте зелень по вкусу (лук, петрушку, базилик или кинзу. Посолите и поперчите. Можете добавить любые приправы на ваш вкус.
5. взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. Вылейте на разогретую сковороду в масло и держите на тихом огне под крышкой 7 - 10 минут.
6. когда с одной стороны омлет обжарится - переверните его на другую сторону и обжаривайте около минуты.
7. переверните омлет обратно, чтобы сторона с обжаркой смотрела вниз.
8. на одну часть диаметра выложите начинку с помидорами и томатами.
9. сверху уложите сыр. 10. Прикройте второй частью омлета и плотно прижмите. Оставьте под крышкой до тех пор, пока сыр не расплавится. Подавайте с овощами и теплой булочкой. Приятного аппетита!