Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Оригинальная пицца с сосисками.

22.04.2016 в 22:50

Классический рецепт ароматной пиццы в оригинальной подаче, бортики пиццы сделаны из теста и сосисок.

Ингредиенты.

Для теста:

400 гр. мука.
250 мл. Вода (теплая).
30 гр. дрожжи (свежие).
1 ч. л. сахар.
1 ч. л. соль.
1 шт. куриное яйцо.
3 щепотки кунжут (семена).

Для начинки:

6 шт. сосиски (длина около 20 см. 3-4 Ломтика колбаса (копченая).
1/4 шт. Репчатый лук.
1/4 шт. Перец (сладкий зеленый).
150-170 гр. Сыр (твердый).

2 ст. л. соус (томатный).
2 щепотки орегано (сушеный).


Муку в миске мы смешиваем с сахаром и солью. Свежие дрожжи измельчаем руками, добавляем в муку и постепенно вливаем теплую воду, замешивая руками. Замешиваем тесто 4-5 минут, пока тесто не будет отставать от рук. Накрываем и оставляем в тепле на 1 час, затем ещё замешиваем 2-3 минуты и оставляем на 15 минут.
Тонкие сосиски разрезаем на 29-30 частей длиной 4 см. (Можно брать стандартные сосиски, но количество их будет больше), лук нарезаем полукольцами, перец - соломкой, сыр натираем.
Готовое тесто делим на 2 части. Первую часть теста раскатываем (толщина 0, 5 см. ) По диаметру невысокой формы, в которой будем выпекать пиццу. Выкладываем заготовку в смазанную форму.


Вторую часть теста раскатываем толщиной 0, 5 см. По диаметру как первую часть. Нарезаем тесто на полоски шириной 4 см. И поперек длиной 6 см. Подготовленные части сосисок оборачиваем в куски теста и выкладываем в форму на тесто по краю близко друг к другу.


Формируем бортик из сосисок в тесте.


Смазываем тесто посередине томатным соусом и посыпаем 1 щепоткой орегано.


Выкладываем равномерно натертый сыр, тонкие ломтики колбасы, подготовленные полукольца лука и соломку перца. Посыпаем щепоткой орегано, бортики из сосисок в тесте смазываем взбитым яйцом и посыпаем семенами кунжута.

Отправляем оригинальную пиццу в духовку при 220 градусах на 15 минут, пока тесто с сосисками не зарумянится.
Вкуснейшую пиццу с бортиками из сосисок подаем слегка остывшей с соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас