Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Острая картошка с болгарским перцем.

21.03.2016 в 03:25

Ингредиенты:
- 1, 5 кг картошки.
- 2 болгарских перца (у меня был красный и желтый).
- 2 средних луковицы.
- 2-3 Дольки чеснока.
- 1 стручок Чили.
- 1 ст. Ложка уксуса (я использую яблочный).
- 1 ч. ложка паприки.
- 1 ч. ложка тмина.
- 4-5 ст. Ложек оливкового масла.
- Соль.
- Перец.
- Петрушка.

Приготовление:
1. картошку почистить, отварить почти до готовности.
2. перец и лук порезать небольшими кубиками.

3. перец Чили и чеснок порубить ножом.
4. в ступке смешать и хорошо потолочь перец Чили, чеснок, 2 ст. Ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще рубленную петрушку туда добавляю.
5. в сковородке мы разогреваем 2-3 ст. Ложки масла.
6. картошку, если большая, нарезаем. Я обычно беру мелкую и не режу. 7. обжариваем в масле картошку до образования корочки.
8. добавляем лук и еще немного обжариваем.
9. добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут.
10. солим и перчим по вкусу. 11. перед подачей посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас