Острый соус на зиму в заморозке.

Иногда я делаю такой соус, его можно добавлять непосредственно в уже готовое блюдо (очень вкусно в любой суп), можно в процессе готовки, а можно и на хлеб, и просто с мясом, курицей, рыбой.

Ингредиенты:
1 большая головка чеснока.
2 средних острых перцев зеленого цвета.
1 большая луковица.
4 сладких перцев красного цвета.
4 помидора.
Пучок свежей кинзы.
Соль.

1. в блендере пропустить сначала чеснок с острым перцем в крупную крошку.

2. затем к ним добавить сладкий перец, луковицу, снова взбить.

3. и затем добавить помидоры и кинзу. Все взбить, посолить, дать отстояться и можно раскладывать по баночкам/судочкам.

4. в холодильнике стоит неделю. Но этот соус хорошо и замораживать - зимой очень удобно! Свежий аромат и свежий вкус сохраняются прекрасно. Рецепт Татьяны Латышевой.