Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пахлава из слоеного теста.

10.02.2016 в 06:50

Мы предлагаем домашний рецепт медовой пахлавы из готового слоёного теста с сухофруктами.

Ингредиенты.

Слоёное тесто - 1 упаковка.
Курага - 2 ст.
Изюм - 1 ст.
Сахар (демерара) - 1 ст.
Сливочное масло - 50 г.
Мед - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Грецкие орехи - 0, 5 ст.

Слоёное бездрожжевое тесто разморозьте при комнатной температуре и каждый лист разрежьте на 2 половины.

Для начинки измельчите ошпаренные изюм и курагу. Каждый вид сухофруктов - отдельно.


Первый лист теста под размер формы раскатайте. Разложите по его поверхности половину начинки из кураги и посыпьте сахаром (демерарой или обычным) по вкусу.


Укройте вторым раскатанным листом теста.


Сделайте слой из изюма и сахара/демерара.


Снова повторите слой теста и слой из второй половины кураги, посыпьте сахаром, а затем укройте четвертым раскатанным листом теста.


Смажьте для глянца поверхность желтком, размешанным с одной столовой ложкой воды. Нарежьте на ромбы, но не до конца, а только три верхних слоя. Украсьте грецкими орехами.


Поместите пахлаву в духовку на 10 минут при 200 градусах, затем полейте каждый кусок растопленным сливочным маслом и верните в духовку ещё на полчаса при 160 градусах.


Из полстакана воды и около полстакана сахара сироп сварите. Для аромата добавьте в него мед.


У готовой пахлавы подновите разрезы снова только первые три слоя, полейте медовым сиропом и дайте остыть. Остывшую пахлаву прорежьте до конца и подавайте. Приятного аппетита!


Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.