Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пахлава слоеная. Ингредиенты:

17.11.2016 в 18:50

Мука пшеничная - 2 стак.
Молоко - 1/2 стак.
Масло топленое - 1 стак.
Яйцо - 1 шт.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Дрожжи прессованные - 20 г.
Орехи грецкие - 200 г.
Сахарная пудра - 1 стак.
Мед - 80 г.
Кардамон (молотые семена) - на кончике ножа.
Соль - по вкусу.
Приготовление:

1. в теплом молоке разведите дрожжи и соль. Добавьте яйцо, немного масла, муку, замесите тесто, накройте его тканью и поставьте в теплое место на 40 минут.

2. для начинки: орехи пропустите через мясорубку и соедините с сахарной пудрой, медом и кардамоном.
3. из теста раскатайте 14-16 тонких коржей, уложите их на противень стопкой, смазывая каждый растопленным маслом. Первые и последние 3 коржа выкладывайте без начинки, остальные прослаивайте начинкой через каждые 2 коржа.
4. смажьте пахлаву яичным желтком, нарежьте ромбиками и выпекайте 30 минут в разогретой до 180\xB0C духовке. Готовую пахлаву полейте оставшимся растопленным маслом. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас