Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Панфорте. Безумно полезно и потрясающе вкусно!

23.06.2016 в 17:49

Просто нет слов!

Панфорте - ингредиенты.
- 125 гр фундука.
- 125 гр миндаля.
- 100 гр кураги.
- 100 гр инжира.
- 100 гр коричневого сахара.
- 60 гр муки пшеничной.
- 40 гр какао - порошка.
- 2 ч. л. цедры лимонной.
- 2 ч. л. молотой корицы.
- 1/2 ч. л. молотого имбиря.
- 200 гр меда.
- 40 гр сахарной пудры.

Панфорте - приготовление.

1. обжарьте фундук в сковородке, положите в полотенце и потрите, чтобы очистить от шелухи. Крупно нарубите миндаль, сухофрукты нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты соедините и добавьте мелко порубленную цедру лимона. Перемешайте муку со специями и какао, полученную смесь добавьте в орехи и сухофрукты, и перемешайте.

2. в маленьком сотейнике перемешайте мед с сахаром и подогрейте смесь на маленьком огне до полного растворения сахара, помешивая. Смесь до кипения доведите. Влейте горячий сироп в орехи и сухофрукты, и быстро перемешайте. Действуйте очень быстро - полученная масса быстро густеет.

3. возьмите низкую форму для выпечки, выложите ее бумагой для запекания и помажьте небольшим количеством сливочного масла. Выложите тесто и разровняйте его ложкой. Пирог поставьте в заранее разогретую до 150 гр духовку, выпекайте 30-35 минут. Готовый пирог остудите в форме и посыпьте сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!