Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Паста "Альфредо" для тех, кто следит за фигурой, но не представляет жизни без пасты.

21.10.2016 в 18:26

Время приготовления: 20 минут.
Порций: 2.

Вам потребуется:

- 300 г. макарон, отваренных до состояния аль - денте.

- 1/2 Куриной грудки (заранее отваренной).
- 50 г шпината.
- 200 г шампиньонов.
- 2 зубчика чеснока.
- 200 мл молока.
- 2 ст. л. йогурта без добавок.
- 1 ст. л. сливочного сыра (или еще 1 л. йогурта).
- 50 г пармезана.
- 1 ст. л. оливкового масла.
- Соль, перец по вкусу.
- Щепотка сушеного майорана или тимьяна.


Как готовить:


1. грибы нарезать пластинами, грудку - небольшими кусочками. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, примерно 5 минут.


2. добавить мелко покрошенный чеснок и шпинат, готовить еще 2 минуты.

3. влить молоко, добавить йогурт и сливочный сыр, если вы его используете. Посолить, поперчить. Довести до кипения, держать на огне пока сыр полностью не расплавиться.

4. добавить в сковороду готовые макароны, хорошо перемешать и незамедлительно подать пасту к столу, посыпав пармезаном и молотым черным перцем.

Важно! Лишь в том случае, если вы не следите за питанием и не понимаете, зачем нужно заменять сливочный сыр йогуртом, а сливки - молоком, то рекомендую вам в той же пропорции использовать сливки и сливочный сыр. Будет вкусно!

2 золотых правила, если вы хотите, чтобы порция макарон было максимально полезной для вашего здоровья и фигуры:

1. отваривайте макароны до состояния аль - денте (т. е. на 1-1, 5 минуты меньше времени, указанного на упаковке. 2. не промывайте макароны после варки холодной водой. Никогда.