Паста с белым вином и креветками.

Белое вино и лимонный сок идеально подчеркивают вкус креветок. А умеренное количество острого соуса добавит пикантности, но не перебьет этот вкус. Паста с такими креветками, да еще и с базиликом и петрушкой получится яркая и ароматная.

Ингредиенты.

Базилик (свежий, для сервировки) - 1 веточка.
Белое вино - 125 мл.
Креветки - 500 г.
Лимон - 2 шт.
Лук - 1/2 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 4 ст. л.

Острый соус (или по вкусу; соус - любой на ваш выбор) - 1 ст. л.
Петрушка (свежая, для сервировки).
Соль и перец - по вкусу.
Спагетти - 250 г.
Сыр пармезан - 100 г.
Чеснок - 4 зубчика.

Приготовление:

1. в сковороде разогрейте оливковое масло и растопите сливочное. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок.
2. пассеруйте, пока лук не станет полупрозрачным.
3. затем добавьте очищенные креветки.
4. добавьте вино, лимонный сок и острый соус.
5. посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готовьте пару минут на медленном огне.
6. приготовьте спагетти по рецепту на упаковке. Затем слейте воду, оставив 1 стакан.
7. снимите сковороду с огня, добавьте спагетти и перемешайте.
8. если паста получится густой, добавьте воду от спагетти. Затем посыпьте мелко нарезанной зеленью и натертым пармезаном. Приятного аппетита!