Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Паста с курицей, овощами и сливочным соусом.

25.05.2016 в 23:27

Ингредиенты:

Итак, нам понадобится 500 грамм пасты, 500 грамм куриной грудки, 300 грамм моркови, 500 грамм брокколи, 1 баночка зеленого консервированного горошка, 450 грамм густых сливок, 130 грамм сыра пармезан, 30 грамм сливочного масла, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, свежо выжатый сок лимона, сушеные специи (орегано, базилик, майоран) соль, перец.

Приготовление:


Готовим продукты: куриную грудку режем на небольшие кусочки, сыр натираем на мелкой терке, морковь режем соломкой, брокколи делим на соцветия, чеснок мелко нарезаем.
Куриную грудку маринуем: соль, перец, сухие травы и лимонный сок. Оставляем мариноваться на 15 минут.
Готовим сливочный соус Alfredo: сначала доводим до кипения сливки (на среднем огне, часто помешивая), затем добавляем пармезан помешиваем пока сыр растает, в конце добавляем масло, тщательно мешаем, солим, перчим.
Разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок, обжариваем до появления приятного чесночного аромата. Добавляем куриную грудку.
Обжариваем курицу, помешивая 5-7 минут. Не пересушите!
Время пасту варить. До состояния Al Dente варим!
Добавляем к курице брокколи, морковь и зеленый горошек.
Обжариваем помешивая минуты 2-3, не больше! Овощи должны оставаться хрустящими.
Заливаем курицу и овощи сливочным соусом и оставляем немного "Потомиться" на маленьком огне - буквально 2-3 минуты.
Добавляем готовую пасту в соус, хорошо перемешиваем и даем прогреться. Приятного аппетита!









Персональная подборка для вас