Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пастрома из индюшиной или куриной грудки - после нее вам не захочется есть обычную колбасу!

15.01.2018 в 20:26

На 100 грамм - 53. 62 ккал? Б/ж/у - 3. 58/3. 34/2. 34?

Ингредиенты:
Грудка индейки или 2 куриные грудки.
1 стакан воды + 1 ст. Ложка соли.
5-6 Долек чеснока.
Смесь перцев.
Оливковое масло.
За рецепт спасибо группе диетические рецепты.

Приготовление:

В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить грудку индейки весом примерно 1 кг /или 2 куриные грудки/ на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке. Противень застелить фольгой, выложить на него грудки, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца. При желании состав специй изменить в соответствии своего вкуса. Мне нравится паприка и Чили. Разогреть духовку до 250 гр. Поставить противень на 20 минут. После приготовления дверцу печи не открывать как минимум 2 часа. Пусть наша пасторма полностью остынет и "Созреет". Я готовлю перед сном и утром вынимаю готовый продукт. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас