Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печенье бабочки! Посмотрите на эту красоту!

14.11.2015 в 11:26

Это печенье бабочки не только вкусное, но и очень красивое. Рецепт совершенно простой. Очень интересный способ лепки. Знакомьтесь с рецептом и за готовку.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 150 гр. Плюс 3-5 ст. л, разрыхлитель 1/2 ч. л., крахмал 50 гр., сахар 125 гр., масло сливочное мягкое 125 гр., чуть соли, чуть соды, яйцо, ликёр лимонный 2-3 ч. л., какао 1 ст. л., ваниль.

Приготовление.

Мы растираем сливочное масло с сахаром, ликёром и яйцом.

Подмешиваем смесь из просеянной муки, крахмала, соли, соды и разрыхлителя.
Делим тесто на две равные частив одну подмешиваем какао, а в другую - ваниль, подсыпаем в каждую часть по 2-3 ст. л. муки, вымешиваем мягкое тесто.
Раскатываем оба теста тонко между плёнкой, накладываем одно на другое, плотно прижимаем (скалкой), делим пласт (30x23 cм. ) Пополам и скручиваем в тугие рулеты, кладём рулеты плотно друг к другу так, чтобы края загнутого теста образовывали "Усики". Убираем тесто в холод, завернув в плёнку.
Через полчаса вынимаем.
И нарезаем поперёк на кусочки шириной около 8 мм., кладём их на пергамент, придавая форму бабочки -.
Слегка придавливая в центре и расправляя усики. Печем в разогретой духовке до 175 градусов около 12 минут приятного аппетита!

Персональная подборка для вас