Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печенье "Курабье". Эти вкусные печенюшки можно легко приготовить всего за 20 минут!

04.12.2017 в 01:25

Рецепт в копилку забирай!

Ингредиенты:

Масло сливочное (размягченное) - 100 г.
Сахарная пудра - 50 г.
Мука - 150 г.
Яйца куриные - 1 шт.
Джем (абрикосовый) - по вкусу.

Приготовление:

1. сливочное масло взбить миксером, всыпать сахарную пудру. Еще раз взбить.

2. яйцо разбить в миску и перемешать вилкой. Влить половину яйца. Разом всыпать муку, перемешать миксером на низкой скорости. Таким образом, если получились хлебные крошки, перемешать тесто руками, чтобы получился гладкий шар. Совет! Не выливайте остатки яйца, пока не попробовали отсадить первое печенье. Только в том случае, если масса окажется тугой, переложите тесто обратно в миску для взбивания и добавьте еще чуть-чуть яйца.
3. влить оставшееся яйцо и перемешать миксером - тесто должно получиться очень мягким и пластичным, иначе его будет невозможно отсаживать из кондитерского мешка.
4. переложить тесто в тканый или прочный пластиковый кондитерский мешок, выбрать широкую насадку звездочкой. Отсадить на противень печенье в шахматном порядке.
5. мокрым пальцем сделать небольшие углубления в серединке каждого печенья.
6. с помощью чайной ложки аккуратно выложить в них абрикосовый джем и отправить в предварительно нагретую до 220 с духовку на 10 минут.
Совет! Вместо абрикосового джема/конфитюра можно взять любой другой или даже варенье. Таким образом, если консистенция кажется вам жидковатой, просто смешайте чайную ложку варенья с 1/4 ч. л. крахмала. Хранить печенье лучше в герметичной емкости, иначе оно быстро высохнет. Приятного аппетита!