Печенье "Яблочные Пельмени".

Ингредиенты:

- мука в/с - 300 г.;.

- яблоки - 3-4 шт.;.
- сливочное масло - 200 г.;.
- сахарная пудра - 3 ст. л.;.
- сахар - 2 ст. л.;.
- яйцо - 2 шт.;.
- корица - 1 ч. л.;.
- сметана - 2 ст. л.;.
- растительное масло.

Приготовление:

1 просеять в миску муку. Добавить к ней масло из холодильника, порезав его небольшими кусочками. Аккуратно порубить ножом, чтобы не повредить посуду.

2 белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой и добавить в тесто.

3 затем добавить сметану.

4 замесить мягкое тесто. Положить в пакет для пищевых продуктов и убрать в холодильник на 30-40 минут.

5 отдельно взбить белки. Всыпать к ним сахар и корицу, размешать.

6 вынутое из холодильника тесто раскатать произвольной толщины, вырезать стаканом с острым краем кружочки.

7 яблоки вымыть, очистить от кожуры. Разрезать каждое на 8 частей. Выложить получившиеся дольки ближе к краю кружочков. Свободным краем теста накрыть яблочки.

8) смазать форму маслом, выложить на неё "Пельмешки". Покрыть их сверху сладкой белково - коричной глазурью. 9 выпекать минут 20-25 при t 180 градусов. Приятного аппетита!