Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печеночный торт. Ингредиенты:

13.01.2016 в 05:59

- 500 г печени.
- 3 яйца.
- 1/2 Стакана молока.
- Соль, перец.
- 1/2 Стакана муки.
- 2 головки лука.
- 3 крупные моркови.
- Растительное масло.
- 3-4 Зубчика чеснока.
- Майонез.
- Петрушка.

Способ приготовления:

Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, слегка взбить, добавить соль, перец, муку.

Из полученного теста испечь блинчики. Печь несколько минут с каждой стороны, до румяности. Количество блинчиков - на ваше усмотрение, некоторые любят толстые печеночные слои, некоторые, наоборот очень тонкие.
Приготовить начинку: на растительном масле пассеровать лук до прозрачности. Добавить натертую морковку и тушить около 10-15 минут, до готовности моркови. В самом конце добавить немного мелко нарезанной петрушки и готовить еще пару минут.
Выдавить чеснок и смашать с майонезом. Собрать торт: выложить блинчик из печени, смазать чесночным майонезом, выложить немного морковки с луком, разровнять, повторить с оставшимися блинчиками, пока не используете все.
Верх торта смазать оставшимся майонезом. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас