Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печеночный торт с грибами?

28.03.2016 в 22:25

Ингредиенты:

Для печеночных блинчиков:
Свиная печень - 500 гр.
Сметана - 2 столовые ложки.
Мука - 2 столовые ложки.
Яйцо куриное - 1 шт.
Репчатый лук - 1 небольшая головка.
Соль, перец, приправы.

Для начинки:
Шампиньоны - 6 штук.
Лук репчатый - 3 маленьких головки, или один большой.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки.
Майонез 2-3 столовых ложки.
Сметана - 1-1, 5 столовых ложки.
Плавленый сырок типа дружба половинка.
Укроп, петрушка.


Приготовление:

1. для печеночных блинчиков: свиную печень, репчатый лук, две ложки муки, две ложки сметаны, 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить приправы, которые вам нравятся и все хорошенько взбить в блендере. На сковороде обжарить печеночные блинчики одного размера. Мы отставляем их в сторону.
2. для начинки: мелко режем репчатый лук, шампиньоны, трем на мелкой терке морковь, и выдавливаем 1 дольку чеснока, или мелко режем его.
3. все пережариваем на маленьком огне, перекладываем в тарелку и добавляем пару ложек майонеза, ложку сметаны, резаную зелень (укроп, петрушку) и еще одну дольку чеснока мелко порезанную.
4. хорошенько перемешиваем и намазываем печеночные блинчики, оставшейся начинкой промазываем бока тортика.
5. сверху трем плавленый сырок на мелкой терке (у меня дружба, да не забудьте сырок положить минут на 15 в морозилку, так его легче будет потереть на терке), украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас