Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печеночный тортик ( закусочный.

18.02.2017 в 18:50

Это блюдо украсит любой праздничный стол, а гости будут просить поделиться рецептом.

Печень говяжья - 0, 5 кг.
Яйцо куриное - 1 шт.
Морковь - 400 г.
Сметана - 1/2 стакана.
Мука - 1/2 стакана.
Майонез - 200 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец, специи - по вкусу.
Свежая зелень.

Подготовленную сырую печень пропускаем через мясорубку или мы измельчаем в блендере. Добавляем яйцо, сметану, муку, соль, перец, специи.
Хорошенько перемешиваем до однородности.

На смазанную растительным маслом горячую сковороду аккуратно наливаем половником тесто (как делают блины) и выпекаем до готовности. Выходит 5-6 коржей.
Морковь трем на крупной терке, слегка обжариваем, добавив немного воды (можно на масле, но она впитает жир.
К остывшей моркови добавляем майонез, чеснок, рубленую зелень (предпочитаю укроп), немного солим, перчим - заправка готова.
Можно собирать тортик.
Выкладываем на блюдо печеночный корж, обильно смазываем морковной смесью.
Накрываем следующим и повторяем процедуру.
Блюдо делайте заранее - торту надо настояться несколько часов в холодильнике.
Перед подачей на стол украшаем верх, подойдет тертый сыр, яйцо, нарезанные пластинками свежие овощи.

Персональная подборка для вас