Печеный картофель с соусом.

Вам потребуется:

- 6 крупных картофелин.
- Соль по вкусу.
- 400 г Филе сельди.
- 1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже пододет).
- 2 зубчика чеснока.
- 100 г корнишонов.
- Небольшой пучок укропа.
- 600 г сметаны (от 25% жирности).

Как готовить:

1. картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, мы натираем солью и растительным маслом. Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.

Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой - она должна легко входить в картофелину.
2. готовим соус. Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп.

Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли.
3. готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем. Я в дополнение квашенную капусту подавал. Приятного аппетита!