Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печёночный торт. Ингредиенты:

07.04.2016 в 10:57

- 700 г говяжьей печени.
- 2 яйца.
- 100 мл молока.
- 100 г муки.
- 200 г лука.
- 200 г моркови.
- 3 зубчика чеснока.
- Майонез.
- Растительное масло.
- Соль.

Для украшения:
- 3 вареных яйца.
- Зелень.

Приготовление:


Лук мелко покрошить. Морковь на средней терке натереть. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, хорошо обжарить. В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить молоко, перемешать. Затем добавить муку, посолить, перемешать. На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне. У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом.
Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону. Теплый блинчик майонезом смазать. Выложить морковь с луком. Накрыть следующим блинчиком. Таким образом все блинчики собрать. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками. Желательно дать торту пропитаться. Приятного аппетита!