Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Песочный пирог с творогом.

18.11.2016 в 22:26

Ингредиенты.

Тесто:

Мука - 3 стакана.
Маргарин - 250 г.
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 1 стакан (неполный).

Начинка из творога:

Творог - 0, 5 кг.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 стакан (неполный).
Изюм - 100 г.
Ванильный сироп - 1 ч. л.

Время приготовления: 1, 5 часа.

Приготовление:

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Мы высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.
В некоторых рецептах масло предлагается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.
Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это снова ножом делала.
Убираем наше необычное тесто в холодильник.
Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я это с помощью блендера делала.
Добавим изюм и затем перемешаем.
Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.
Выкладываем сверху творожную начинку.
И засыпаем оставшейся крошкой.
Ставим в духовку, разогретую до 180\xB0C минут на 40-50.
Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем. Вкусно и с чаем, и с молоком. Приятного аппетита!