Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пицца с салями и грибами.

18.04.2017 в 11:51

Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 500 г.
- Вода (теплая) - 250 мл.
- Дрожжи (сухие) - 7 г.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
- Колбаса (салями) - 200 г.
- Шампиньоны консервированные - 50 г.
- Помидоры Черри - 100 г.
- Сыр твердый - 250 г.
- Маслины - 50 г.
- Соус томатный - 3 ст. л.

Приготовление:

1. в миске мы смешиваем теплую воду (50 мл, не выше 38? C) и сахар, добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы смесь вспенилась. Муку насыпаем Горкой на поверхности, делаем углубление, посыпаем солью и вливаем подошедшую дрожжевую смесь, теплую воду (200 мл), масло и замешиваем тесто 5-7 минут. Оставляем накрытым на 1 час.
2. салями нарезаем поперек и разрезаем на тонкие полоски, грибы с помидорками Черри - на ломтики, оливки - на кружочки, сыр натираем.
3. подошедшее тесто замешиваем, пока не будет прилипать к рукам.
4. делим на 6 частей и раскатываем по одной части в прямоугольники.
5. выкладываем подготовленные прямоугольники на противень с бумагой (2 противня), смазываем томатным соусом (по 1/2 ст. л..
6. сыр делим на 12 частей, подготовленные салями, грибы, помидоры и оливки - на 6 частей. Выкладываем на смазанные прямоугольники части сыра и части салями.
7. добавляем по 1/6 части грибов, оливок, помидоров и посыпаем остатками сыра. Из краев теста небольшие бортики формируем.
8. выпекаем ароматную пиццу в духовке (разогретой предварительно) при 200? C 20 минут. 9. подаем вкуснейшую пиццу с салями немного охлажденной.