Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пирог "Цветы" с беконом и колбасой.

12.10.2016 в 22:50

Завораживает своим ароматом домашней выпечки.

Ингредиенты:
Мука - 520 г.
Молоко - 360 мл.
Масло сливочное - 60 г.
Сахар - 30 г.
Соль - 10 г.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 8 г.

Начинка:
Бекон - 350 г.
Сыр твердый - 150 гр.

Приготовление:

Тесто мы готовим, как и обычно, с помощью хлебопечки, но можно приготовить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко. Добавить дрожжи и оставим их на минут 5 - 10. Добавить просеянную муку, соль, сахар. Размягченное сливочное масло. Помещаем ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста. Дать тесту увеличиться в объеме в 2 - 3 раза. Затем делим тесто на 7 равных частей.
Из них шары формируем. Накрываем их пленкой и даём им отдохнуть минут 10 - 15. Используя муку для подпыла, раскатываем из одного кусочка теста небольшой круг. Загибаем сверху часть теста к середине. Затем загибаем тесто снизу тоже к середине. Затем с помощью скалки раскатать полосу теста, чуть шире ломтика бекона. С помощью ножа сделать надрезы по краю полосы из теста примерно через 0, 7 - 1 см.


Для начинки использованы ломтики бекона, нарезанные на слайсере, и сыр - соломкой. Кладём на полоску теста бекон. На край полоски теста с беконом кладём сыр и сворачиваем полоску рулетиком. Вот такой "Цветок получается". Таким же образом формировать остальные тесто. Смазать форму растительным маслом. Равномерно укладываем "Цветы" из теста. Накрыть пирог пленкой и дать ему увеличиться в объеме примерно в 1, 5 - 2 раза. Выпекать пирог в разогретой до 170 - 180 градусов духовке около 45 минут.



Персональная подборка для вас