Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пирог "Вишневый шик".

18.11.2016 в 10:49

Обалденный пирог! Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой "Шапочкой". Готовить пирог проще простого, продукты все незамысловатые. Непременно попробуйте, я уверена, что вы просто влюбитесь в эту душевную и такую домашнюю выпечку!

Вам потребуется:

Для теста:
3 яйца, 100 гр. Сливочного масла или маргарина, 3/4 ст. Сахара, 150 гр. сметаны, 1 п. разрыхлителя (10 гр. ), Щепотка соли, ~ 200 гр. муки.

Для начинки:

1 б. вишневого компота (у меня банка 580 мл. ), 2 ст. л кокосовой стружки.


Для кокосовой глазури:
300 гр. сметаны, 3/4 ст. Сахара, 1 ст. Кокосовой стружки, ванилин.


Как готовить:


1. вишню откинуть на сито, и дать хорошо стечь жидкости. Лишь в том случае, если ягоды с косточками, убрать их.


2. для теста соединить яйца, размягченное сливочное масло и сахар. Перемешать с помощью миксера.
Добавить сметану, разрыхлитель. Взбить.
Затем добавить просеянную муку. Муки может потребоваться чуть меньше.
Тщательно перемешать. При желании, можно опять взбить миксером. Тесто должно быть густое, но льющееся.
У меня получилось гуще, чем у автора.


3. выложить тесто в форму (d 24 см. Внимание! Только в том случае, если будете использовать разъемную форму, то ее лучше проложить бумагой для выпечки, у меня тесто немного вытекло снизу. На мой взгляд, лучше использовать силиконовую форму: в ней и печь удобно, и вытащить пирог можно без проблем.


4. на тесто выложить вишню. Присыпать кокосовой стружкой.


5. печь в разогретой до 180 с духовке ~ 20-25 мин. Тесто должно "Схватиться", а стружка зарумяниться.


6. за это время приготовить кокосовую глазурь. В мисочке соединить сметану и сахар, тщательно перемешать, мы добавляем ванилин и кокосовую стружку.
Должно получиться жидко, у меня снова получилось густо.

7. достать пирог из духовки. По пирогу кокосовую глазурь распределить.

8. печь еще ~ 20-30 мин. Готовый пирог должен быть золотистого цвета.

9. дать ему остыть в форме. Лучше подавать холодным.

Может быть у меня получился не совсем таким, каким он должен был получиться, но все равно было вкусно! Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.