Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пирог "Ягодное Искушение" с творожно - ягодной начинкой?

17.04.2016 в 22:25

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное - 100 г.
Желтки 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - щепотка.
Разрыхлитель (или 1/3 ч. л. гашеной соды) - 0, 5 ч. л.
Мука - 170 г.
Для начинки:
Творог - 200 г.
Сметана - 180 г.
Ягоды - 250 г.
Сахар - 6 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.

Приготовление:

1. для теста разотрем мягкое масло с солью, желтками и сахаром. Просеять муку и замесить тесто. Скатать в шар.

2. для начинки соединить творог, сметану, сахар, яйца и размять толкушкой в однородную массу. Ягоды перемешать с крахмалом и добавить к начинке. Перемешать.
3. духовку разогреть до 180*. Тесто выложить в форму 20 см и сделать бортик примерно 4 см. Вылить начинку. Поставить в духовку на 40 - 45 мин.
4. готовый пирог аккуратно достать из формы и обязательно полностью остудить. Начинка должна схватиться. 5. охлажденный пирог мы режем на кусочки и наслаждаемся с чаем.

Персональная подборка для вас