Пирожки - малышки "Слоеные" скороспелые.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 550-600 г.
Молоко - 250 мл.
Дрожжи сухие - 11 г.
Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.

Для начинки:

Картофельное пюре - по вкусу.
Обжаренный лук - по вкусу.
Отварное перекрученное мясо - по вкусу.
Яйца - по вкусу.
Зеленый лук - по вкусу.

Приготовление:

1. растапливаем в кастрюле масло и мы разбавляем его молоком. Молочно - масляная смесь должна быть теплой.

Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут.
2. постепенно просеиваем муку, перемешиваем ложкой. Когда тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой. Тесто готово. Подъем не требуется.
3. делим тесто на 6 кусочков. Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник толщиной примерно 3 мм.
4. раскладываем начинку вдоль длинной стороны.
5. сворачиваем в рулет, защипываем края.
6. руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "Талию". Благодаря "Распиливанию" края пирожков сами склеиваются. Хвостики придавить можно слегка.
7. укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо.
8. выпекаем в разогретой до 180? С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания. В том случае, если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Таким образом, если посильнее запечь, будут более хрустящие. Приятного аппетита!