Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пирожное Поцелуй "Воздушный".

02.02.2017 в 00:27

Очень мягкое, нежное и вкусное пирожное с творожным кремом. Просто тает во рту.
На приготовление ушёл 1 час и на пропитку пару часов.

Для теста:
Масло сливочное мягкое 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 гр.
Мёд 1. 5 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Разрыхлитель 1. 5 ч. л. с Горкой.
Мука 350-370 гр.

Для крема:
Масло сливочное 100 гр.
Сахар 150 гр.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Творог 5% 500 гр.
Крахмал 2 ст. л.


Для теста смешать все ингредиенты по одному, в том порядке как.
Написано. Тесто как мягкий пластилин получится. Убрать тесто в холод на 15 мин. После охлаждения тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать тонко (толщ. 2 мм. В квадрат. Испечь по очереди коржи, горячими обрезать края (обрезки понадобятся для обсыпки. Коржи быстро по 3-5 мин пекутся. При 180 градусах.

В последнюю очередь мы крем делаем. Все ингредиенты для крема положить в ковшик и поставить на водяную баню. Держать на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Крем когда начнёт нагреваться станет жидким, затем в процессе начнёт густеть.

Промазать коржи горячим! Кремом. Измельчёнными обрезками торт обсыпать. Оставить остывать при комнатной температуре пару часов.
На порционные кусочки нарезать. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Персональная подборка для вас