Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пирожные "Домашние". Ингредиенты (на 16 шт:

02.10.2015 в 11:26

Тесто:

Масло или маргарин 200 г, ? Сахарный песок 1 стакан, ? Яйца 3 шт, ? Кефир или сметана 0, 5 стакана, ? Мука 2, 5 стакана, ? Разрыхлитель 1 пакетик или 1 ч. л. без верха соды (погасить).

Крем:
Сливочный творожный крем альметте или филадельфия 200 г.
Сгущеное молоко 0, 5 банки.
Сливки для взбивания 100 г.
Джем малиновый, абрикосовый, апельсиновый 100 г.

Приготовление:


Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и сметану, продолжать взбивать. В муку добавить разрыхлитель, замесить тесто.

Тесто размазать по противню, застеленному бумагой, поставить в духовку на 180*, выпекать до светло - золотистого цвета (не передержать).
Из тёплого коржа стаканом вырезать кружки, вырезаются легко (вынимаются прямо стаканом, потом из него вытряхиваются.

Сложить стопками и прикрыть пакетом, чтобы не сохли (они должны быть мягкие. Остатки коржей поставить в остывающую духовку, подсушить. Когда остынут измельчить их. Высыпать крошки в глубокую тарелку.

Пока коржики остывают мы делаем крем. Крем может быть любой: 0, 5 банки сгущёнки, 200 г масла, можно варёную сгущёнку, я делала крем из филадельфии. Филадельфию взбить с 0, 5 банки сгущёного молока, добавить взбитые сливки 100 г.

Кремом намазать кружочек бисквита, накрыть сверху другим, обмазать бока.

Затем берём пирожное двумя пальцами, и держа эту шайбу сверху и снизу, начинаем обваливать её в крошках по периметру, прокатывая боками в тарелке.

Затем смазываем верх кремом и посыпаем крошкой сверху. Кладём ягодку (Вишенку, клубничку. Я малиновым джемом украсила.

Намазать верх пирожного джемом (красиво получается с разноцветным), поставить на джем формочку для печенья (сердечко, цветочек), вокруг посыпать крошкой. Можно поставить в прохладное место часа на 2.

Персональная подборка для вас