Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пирожные "Корзиночка"? Без выпечки.

11.08.2016 в 22:25

Пирожное "Корзиночка" - десерт, давно полюбившийся многим. Предлагаю вам попробовать приготовить упрощённый вариант этого прекрасного десерта, который не требует выпечки корзиночек. Основа пирожного просто тает во рту, приятная текстура и банановый аромат начинки и воздушные взбитые сливки с нежным привкусом ванили - это ли не мечта. Угощайтесь и вы не пожалеете!

Для приготовления пирожных "Корзиночка потребуется" вам.
(5-6 Корзиночек:

Для взбитых сливок:

250 гр сливок для взбивания;.
2-3 ст. л. сахарной пудры;.
1 ч. л. желатина;.
1/2 ч. л. ванилина;.

Для основы:
300 гр печенья;.
100-150 гр Сливочного масла *;.
2 ст. л. какао.

Для банановой начинки:
2 банана;.
1 ст. л. сахарного песка *;.
10-20 гр Сливочного масла;.

* - Количество масла зависит и от самого печенья, которое вы используете для приготовления пирожных. Масса для корзиночек на основе печенья должна получится однородная и не сильно рассыпаться, вы должны без особо труда сформировать из неё основы - корзиночки;.

* - Желательно использовать коричневый сахар, но в этот раз я готовила с обычным.

Приготовление.

Печенье измельчить, добавить к печенью какао с растопленное сливочное масло, перемешать. Основа готова для корзиночек. Разделить основу на 5-6 частей и сформировать корзиночки, плотно придавливая массу к стенкам формочек (я использовала силиконовые формы для маффинов. Отправить корзиночки в холодильник на 10-15 минут.

Тем временем, мы приготовим банановую начинку. Для этого, бананы очистить и нарезать на небольшие кусочки, добавить сахарный песок и сливочное масло. Карамелизовать бананы по 1-2 минуты с каждой из сторон. Снять с огня и дать банановой начинке остыть. Банановую начинку разложить по корзиночкам.

Желатин замочить в 2 ст. л. сливок, дать постоять и разбухнуть (10-20 минут. Можно и не использовать желатин совсем. Он более плотную структуру взбитым сливкам после охлаждения придаст.

Сливки взбить с добавлением сахарной пудры и ванилина до устойчивых пиков. Разбухший в сливках желатин нагреть, но не кипятить, добавить к взбитым сливкам и ещё раз взбить.

Сливки переложить в кондитерский мешок и украсить взбитыми сливками корзиночки произвольным образом.

Добавить кондитерские украшения и/или фрукты, цукаты и т. д. охладить корзиночки со взбитыми сливками не менее 30 минут, а затем подавать. Наслаждайтесь вкусным и нежным десертом в приятной компании! Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.