Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Плов с говядиной.

30.12.2015 в 15:26

Ингредиенты:

- 500 г говядины или свинины.
- 1, 5 стакана риса (длиннозернистого).
- 2 морковки.
- 1 луковица.
- Растительное масло для жарки.
- 1 ч. л. молотой Зиры.
- 1/3 ч. л. куркумы.
- 3 зубчика чеснока.
- Соль, перец.

Способ приготовления:

Говядину нарезать небольшими кубиками. Морковку натереть, лук мелко порезать.

На растительном масле в сотейнике обжарить мясо до румяности. Добавить лук, обжарить еще несколько минут, после чего добавить морковку. Накрыть крышкой и тушить мясо около 40 минут, если нужно добавить немного воды. Таким образом, если у вас слишком жесткое мясо, то придется тушить дольше.
Когда мясо станет мягким засыпать рис, перемешать. Посолить, добавить Зиру и зубчики чеснока, не очищая. Все хорошо перемешать.
Влить воды или бульона, на пару сантиметров выше уровня риса. На сильном огне довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить около 20-25 минут, до готовности риса. Рис не перемешивать.
Готовый плов перемешать, вынуть чеснок и выбросить. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас