Подлива из курицы от Марины Квон.

Началась золотая осень, а не за горами уже и зима. И уже сейчас мало кому захочется холодных супчиков, наилегчайших овощных салатов и других летних блюд. Наши вкусовые предпочтения в сторону "Уютных" блюд сдвинулись. Одним из таких является сливочная куриная подлива. На мой взгляд - это простое и полюбившееся многим блюдо можно преподнести так изысканно! А, практически, с любым гарниром и бокалом вина - это будет просто по-настоящему великолепный осенний семейный ужин
. Итак, мы готовим подливу из курицы.
Для приготовления подливы из курицы вам потребуется:
1 куриная грудка;.
1 морковь;.
1 головка репчатого лука;.
1/2 Стакана кипячёной воды;.
3 ст. л. сливок (у меня жирностью 33%);.
2 ст. л. растительного масла (для пассировки);.
1 ст. л. муки;.
1 пучок зелени;.
Куркума, паприка, черный молотый перец, соль - по вкусу.
Куриную грудку разрезать "Кубиком" средней величины.

Морковь на тёрке натереть.

Лук крупными полукольцами порезать.

Пассировать с добавлением растительного масла куриную грудку в течение 5 минут.

Добавить лук и морковь, соль, специи и пассировать ещё 5 минут.

Добавить воду, перемешать. Тушить подливу на медленном огне 20 минут.

Муку просеять через сито, добавить в подливу. Перемешать. Тушить 3 минуты. Добавить сливки. Довести до кипения и снять с огня. Добавить зелень и накрыть крышкой. Дать постоять 20 минут.

Подавать подливу из курицы горячей, как отдельное блюдо, украсив зеленью. Отлично подойдёт и к любому гарниру на ваш выбор. Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!