Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Полезный паштет из курицы и моркови.

15.11.2016 в 15:53

Ингредиенты:
1 куриная грудка.
2-3 Крупные моркови (350 г).
1 маленькая луковица.
3 варёных яйца, перец, укроп, соль по вкусу.
Яблочный уксус.

Приготовление:
1. морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. в кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.

4. снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
7. пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
8. в получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
9. укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.
10. с лука слить уксус.
11. перемешать все компоненты. 12. Поперчить и при необходимости посолить. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас