Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Полосатая пасха шоколадная?

13.04.2017 в 16:31

Традиционно на светлый праздник пасхи готовят творожную пасху.

Полосатая пасха очень красивая и не слишком сладкая - с приятным вкусом шоколада. Готовится очень легко и быстро, выглядит эффектно, вкус незабываем.

Ингредиенты:

Творог - 700 гр.
Сливки 35% жирности - 500 мл.
Масло сливочное - 100 гр.
Шоколад горький - 200 гр.
Орехи грецкие - 200 гр.
Сахарная пудра - 5 ст. Ложек.

Способ приготовления:


Шоколад поломать на кусочки и положить в огнеупорную миску. Влить 100 мл сливок.

Поставить на водяную баню. Готовить, помешивая, до однородности. Остудить.

Грецкие орехи порубить.

Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.

Творог протереть через сито и разделить на 2 части.

В одну часть творога добавить 2/3 взбитых сливок, половину размягченного сливочного масла и 3 ст. Ложки сахарной пудры.

Взбить миксером до однородной массы. Добавить половину рубленных орехов и перемешать.

Во вторую часть творога добавить шоколад, оставшиеся масло, сливки и сахарную пудру.
Тщательно перемешать. Добавить оставшиеся орехи. И снова перемешать.

Марлю смочить в воде, отжать, сложить в несколько слоев и выстелить ее форму для пасхи так, чтобы концы свисали.

Поочередно темный и белый творог выкладывать.

Заполнить полностью форму для пасхи.

Концами марли накрыть. Сверху положить небольшой груз и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Затем убрать в холодильник на ночь.

Перед подачей к столу форму с пасхой перевернуть на тарелку. Аккуратно снять форму и марлю. Украсить. Приятного аппетита!