Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Помидоры заливные. Что нужно:

22.09.2015 в 01:51

Помидоры - 1 кг.
Репчатый лук - 200 г.
Лавровый лист - 2 шт.
Зонтики укропа и вишни по вкусу.
Для маринада:
Вода - 1 литр.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
6% уксус - 100 мл.
Желатин - 40 г.
Семена горчицы - 10 г.
Черный перец в горох - 5-6 горошин.
Лавровый лист - 3 шт.

Способ приготовления:


Нарежьте лук кольцами, после бланширования нарежьте помидоры кружочками толщиной 1 см. На дно банки положите лавровый лист и плотно наполните помидорами. На помидорах разложите лук.

Желатин залейте теплой водой и оставьте на один час. Литр воды вскипятите и добавьте соль, сахар, семена горчицы, уксус и перец. Смесь перемешайте с желатином и кипятите 2 минуты. Приготовленной смесью залейте банки и стерилизуйте их. 1, 5. л - 15 минут, 1 и 2-л - 30 минут. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас