Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пончики в ГЛАЗУРИ. Ну очень нежный вкус.

21.12.2016 в 23:49

Ингредиенты:

Растопленное сливочное масло - 30 г.
Теплое молоко - 3, 5 стакана.
Свежие дрожжи - 50 г.
Сахар - 150 г.
Ванильный порошок - 90 г.
Ванильный экстракт - 1 ст. л.
Корица - 1/2 ч. л.
Соль - 1 щепотка.
Яйца - 2 шт.
Мука - 625 г.

Для глазури:

Свежая малина - 3-4 шт.
Сахарная пудра - 250 г.
Малиновый сироп - 2 ст. л.
Декоративная посыпка.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 190 градусов.

2. смешать масло и молоко, разогреть и добавить дрожжи. Дать подняться.
3. добавить в дрожжи сахар, ванильный экстракт, ванильный порошок, корицу и соль.
4. добавить муку и тщательно перемешать до однородности.
5. добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
6. выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымесить.
7. затем положить в миску, накрыть сухим полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте.
8. смазать форму для пончиков маслом.
9. раскатать тесто в пласт в 1 см.
10. вырезать кружки и положить в формочки. 11. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут.
12. затем выпекать в духовке 8 минут. 13. Достать из формочек и остудить перед покрытием глазурью. 14. Для глазури: протереть ягоды через сито, чтобы остался один сок, смешать его с сахарной пудрой до однородности, добавить малиновый сироп и перемешать.
15. опустить пончики в глазурь и выложить на решетку, посыпать половину декоративной присыпкой и дать немного застыть. Приятного аппетита!





Персональная подборка для вас