Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Попробуйте! 1. сырные палочки?

14.03.2017 в 14:49

Ингредиенты:

Сыр - 500 г.
Яйца - 2 шт.
Сливки - 50 г.
Мука - 1 стак.
Панировочные сухари - 2 стак.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. сыр нарезать брусочками средней толщины.
2. подготовить 3 миски: в одной смешать яйца и сливки, в другую насыпать муку, в третью - панировочные сухари.
3. масло налить в глубокую сковороду или кастрюлю. Нагреть.

4. подготовить сыр: обмакнуть сначала в муку, затем - в смесь яиц и сливок, потом обвалять в панировке.
5. обжарить в масле около 5 минут до румяности.


2. чесночные гренки?


Ингредиенты:


Булка ржаного хлеба - 0, 5 шт.
Чеснок - 40 г.
Масло растительное - 50 г.
Соль - по вкусу.


Приготовление:

1. ржаной хлеб нарезать ломтиками желаемой формы.
2. чеснок очистить, раздавить в чесночнице, смешать с солью.
3. разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить ломтики хлеба. Обжарить хлеб в растительном масле на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета (1-2 минуты.
4. перевернуть и обжарить с другой стороны (1-2 минуты.
5. гренки смазать смесью тертого чеснока с солью.

3. луковые кольца фри?

Ингредиенты:

Лук репчатый - 2 шт.
Мука - 2 стак.
Соль - 2 ч. л.
Белый перец - 1 ч. л.
Кукурузный крахмал - 1/2 стак.
Холодная питьевая вода - 1 стак.
Яичный желток - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Растительное масло - по вкусу.

Приготовление:

1. нарезать лук кольцами.
2. смешать в миске 1/2 стак. Муки с солью и перцем.
3. кольца лука обвалять в муке со специями.
4. из оставшейся муки в небольшой посудине приготовить кляр (жидкое тесто), добавить при этом воду, крахмал и яичные желтки.
5. масло разогреть до 175 с.
6. кольца опустить в кляр и дать стечь (при вынимании) лишнему тесту.
7. обжарить кольца в течение 2-3 минут до золотисто - коричневого цвета.
8. обжаренные луковые кольца выложить на бумажное полотенце.
9. украсить кусочками лимона.

4. хрустящие куриные крылышки на гриле?

Ингредиенты:

Куриные крылышки - 16-20 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Чесночный порошок - 1 ст. л.
Горчичный порошок - 1 ст. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Порошок карри - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу.
Черный перец - по вкусу.

Приготовление:

1. у крылышек отрубить последнюю фалангу.
2. смешать масло с чесночным и горчичным порошком, Карри и паприкой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить чуть-чуть воды, чтобы получилась паста.
3. обмазать крылышки, накрыть пленкой, оставить на 1 час при комнатной температуре.
4. нагреть аэрофритюрницу до 180 с. выложить крылышки. С помощью таймера выбрать время приготовления 20-22 минуты. Крылышки до образования хрустящей золотистой корочки обжаривать.
5. подавать к столу с соусом/кетчупом, в качестве гарнира отлично подойдет запеченный картофель.

5. креветки в чесночном соусе?

Ингредиенты:

Креветки - 1 кг.
Перец горошком - 3-5 шт.
Сливочное масло - 50 г.
Кетчуп - 3-4 ст. л.
Укроп - 1/2 стак.
Чеснок - 3-4 зубчика.

Приготовление:

1. в кипящую воду добавить креветки, соль, перец и лавровые листья (по вкусу.
2. довести до кипения, снять с огня, оставить еще на 5 минут.
3. в большую глубокую сковороду бросить 50 г сливочного масла, слегка обжарить креветки, постоянно помешивая. 4. налить острый кетчуп, высыпать половину стакана нарезанного свежего укропа, добавить чеснок. 5. обжаривать 5-7 минут, постоянно помешивая. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.